豆腐和它才是绝配，不用油不用盐，味道鲜美特下饭，成本才10块钱

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【豆腐和它才是绝配，不用油不用盐，味道鲜美特下饭，成本才10块钱】
豆腐有“植物肉”的美称，富含植物蛋白，常吃能提高抵抗力，每天只要吃两小块豆腐，就能满足一天的钙需求量。说到豆腐的做法，最经典的做法应该是麻婆豆腐了，不过今天兔兔分享的豆腐做法，和麻婆豆腐比，一点都不逊色哦。






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今天兔兔给豆腐搭配的食材是：咸肉。
兔兔家人都比较爱吃咸肉，每年都会腌制一些。咸肉是兔兔家年前腌制的，春天天气好的时候，拿出来晒一晒，咸肉就变得鲜美无比，这个时候用来配豆腐，真的是绝配。豆腐柔嫩，咸肉鲜美，配上一碗米饭，吃多胖都舍不得放下筷子。
这道菜的制作方法非常简单，不用油也不用盐，一看就会，下面就来看看具体做法吧！
今天兔兔给豆腐搭配的食材是：咸肉。咸肉是兔兔家年前腌制的，春天拿出来吃刚刚好，味道咸鲜特下饭。吃完才发现，豆腐和咸肉才是绝配，制作方法非常简单，不用油也不用盐，一看就会，下面就来看看具体做法吧！






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【配料】
豆腐 / 咸肉 / 生姜 / 黄酒 / 香葱
【步骤】
1、买回来的豆腐清洗一下，切成方块备用。






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2、咸肉拿出来用开水浸泡半小时，浸泡好之后切成片备用。
春天的时候，兔兔家的阳台上晒了很多咸肉，看着这些咸肉，兔兔口水流啊流，今天终于割了一块尝鲜。






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3、拿一个大盘，将豆腐和咸肉隔开摆放在盘子上。
【豆腐和它才是绝配，不用油不用盐，味道鲜美特下饭，成本才10块钱】放的时候可以一个隔一个摆放，也可以咸肉放在下面，豆腐放在上面，总之怎么好看怎么摆。






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4、切一点姜片摆放在最上层，这样可以去除咸肉的肉腥味和豆腐的豆腥味。






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5、倒入适量黄酒调味，黄酒放两勺就行，不需要太多了。不需要放食用盐和鸡精，这样就可以了。






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6、烧一锅开水，将摆放好的豆腐和咸肉放入锅中开始蒸。
大火蒸20分钟即可。






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7、出锅后，切适量葱花，均匀撒在蒸好的咸肉豆腐上，这样吃起来更香，也更好看哦！
兔兔为了拍照好看，所以把最上层的豆腐夹掉了哦！






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