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【小贴士】：
1、慢火把鱼煎至两面金黄，千万不要用大火来煎，把鲫鱼煎透才是目的。
2、水烧开了以后再放鲫鱼，鱼肉炖的差不多了，在里面加入1小勺的白酒，可以提鲜去腥味，可谓是鱼腥味的"死对头"。
3、最好要一次性将水加足，如果中途要是必须加水的话，也一定要加热开水才行。
【文案编辑】：目海食吃货日记