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【老醋海蜇头】
主料
紫甘蓝：半个；黄瓜：1根；海蜇头：1盒；花生仁：若干个
辅料
香油：3滴；虾粉：1勺；陈醋：2勺；酱油：1勺
具体步骤
1.将所用蔬菜洗净备用。
2.锅中倒入适量清水烧开后放入海蜇头，焯水捞出放入凉水中过凉。
3.将捞出的蜇头切块备用。
4.将紫甘蓝切细丝备用。
【几道爽口素菜帮你清口解腻，好吃下饭】5.将陈醋和酱油、虾粉、五香粉和盐倒入蜇头中搅拌均匀。
6.再将黄瓜擦丝和紫甘蓝丝，油炸的花生米一起放入蜇头中，倒入香油拌匀即可。
7.拌好的蜇头，蔬菜后放入爽脆不软，蜇头先调味入味很鲜。


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【西红柿尖椒苦瓜】
主料
苦瓜：一个；尖椒：一个；西红柿：一个
辅料
姜：适量；葱花：适量；糖：适量
具体步骤
1.苦瓜切片，尖椒切丝。开水焯34分钟
2.西红柿切了
3.锅里放油，放葱花
4.炒出葱香味后放西红柿
5.西红柿炒蓝点，放点水
6.最后放适量盐，放一小勺白糖，放适量生抽。炒匀出锅。


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【浇汁黄瓜】
主料
黄瓜：一根
辅料
葱姜蒜：3；香油：2；生抽：2；醋：2；鸡精：2；盐：2
具体步骤
第一步
黄瓜2根，洗净，葱一段，蒜3粒，姜1片。
第二步
把黄瓜滚刀切厚片，葱，蒜，姜分别切末装碗里，再取一只碗加生抽1汤匙，香醋3汤匙，糖1汤匙，盐少许就可以，我是加了1/4汤匙。
第三步
烧热锅，加入少许油，把葱姜蒜末倒入锅内炒出香味，倒入调好的汤汁烧开，关火。
第四步
待汤汁放温后，加入香油，淋在黄瓜上，就可以了，简单吧。