素馅大馄饨，馅大皮薄、营养丰富，满满一口极大的满足说到馄饨已经是我们日常早餐中非常熟悉常见的美食，馄饨的肉馅种类繁多，做法通常十分简单，但是传统馄饨已经是我们太过熟悉的美味，今天就来给大家感受一下独特做法的馄饨美味！这道素馅素菜大馄饨相比于传统馄饨更像是一道炖菜，它不仅结合了馄饨的陷大皮薄的口感，又添加了许多配菜进行搭配。汤汁更加香浓，口感更加丰富，营养更加充足！直接让你开启馄饨美味的新天地！

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这道极为特别的素馅素菜大馄饨，做法十分简单，但是口感和口味直接给人眼前一亮的感觉，它的汤汁中富含有多种配菜的相搭配，使整个口味更加香浓，打开你的食欲！同时馄饨选用的馅也是素食，不会给人油腻感，吃起来更加的爽口饱满！满满一口的馄饨馅简直太过诱人，香浓的汤汁简直让人着迷！品尝上一口绝对会让你喜爱！

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在素馅素菜大馄饨中我们选用的馄饨馅以韭菜为主，韭菜的味道浓郁，通常作为我们日常馄饨、饺子等素馅食材。它不仅能够增强我们的食欲，还有很好的补肾壮阳的作用，同时它还能够很好地促进我们血液循环，对女生身体有着很多的益处。韭菜中含有丰富的纤维素，能够起到润肠通便的效果，选用韭菜做为素馅不仅口味香浓，营养也是足够丰富！

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在素馅素菜大馄饨中，我们的汤汁配菜选用了很多种，主要有豇豆、茄子、西红柿、木耳等等，超级的丰富美味！将配菜制作成馄饨的汤汁，直接让馄饨浸泡在汤汁的香浓中简直太过美味！这更是特色美食素馅素菜大馄饨的特别之处！其中豇豆的营养作用很多，它不仅能够起到降血糖效果，还能够促进我们身体的消化，增进我们的食欲，是一个极好的食材选择！接下来就让我们一起来学习一下该如何制作这道陷大皮薄、汤汁香浓的素馅素菜大馄饨吧！〖菜品〗：素馅素菜大馄饨〖烹饪食材〗：韭菜400克、豇豆350克、鸡蛋1个、茄子1个、西红柿1个、木耳8克、大葱半根、大葱5瓣、生抽1大勺、盐适量、芝麻香油适量、白胡椒粉2克、鸡粉适量、十三香1勺、面粉500克、水270克〖烹饪步骤〗：步骤一、首先进行和面、擀面步骤，并切成正方形的片状

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步骤二、然后将韭菜洗干净后沥水切碎，加入十三香

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步骤三、然后进行包馄饨

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步骤四、将豇豆、茄子切成条状，将木耳撕成小片，将西红柿切碎

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步骤五、然后在锅中将水烧开，放入少量盐，倒入豇豆煮一下再捞出

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步骤六、然后在炒锅中倒入油，将葱蒜炒香，加入茄子将其炒匀，再倒入豇豆，直到茄子颜色变化，加入一勺生抽和适量盐继续翻炒充分，炒出少量水后加入木耳