中国饺子大赏：哪里的饺子最好吃？( 二 )

2021-11-12

马蹄冬菇玉米加肉滑做馅的水饺，是在日常生活中最受欢迎的馅料，老广味十足。
以新鲜的鲅鱼为原料，在配上适量的五花肉、韭菜，制成鲅鱼馅。
搅对制作鲅鱼馅来说非常重要，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。