宅家的日子，我家最爱喝这粥，主食和粥一锅出，一人一碗就饱了！疫情开始后，我们全家都比较紧张，因为每家都要求两天出门一次购物，我们就尽量多准备了些易贮存的蔬菜，比如土豆、洋葱和地瓜等，想着万一哪天下雨无法出门时，可以几天不用下楼，也避免了出门遇到的风险。土豆和洋葱都是蔬菜，可以炒着吃，但地瓜却是储存了但主食吃的。

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北方人爱吃地瓜，不光可以直接食用当主食，还有很多用地瓜粉做成的各种面食，比如地瓜面煎饼，地瓜面馒头等。地瓜是一种药食兼用、营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃地瓜有益于人体健康，它还含有一定减肥功效。地瓜中富含膳食纤维，有促进胃肠蠕动、预防便秘的作用。特别是现在人们的饮食越来越好，肥胖的人也越来越多，而地瓜脂肪含量低，热量含的少，多吃地瓜能减少饥饿感，适合减肥者食用。


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今天分享给大家地瓜的做法是北方人常吃的，特别是农村的家庭，冬天几乎天天这样吃。这个做法就是将地瓜放入玉米粥中一起煮成地瓜玉米粥，既有主食也有汤，香甜美味又营养，而且一人一碗就饱了，根本不用再吃主食。而且它做法也非常简单，想了解的亲可以跟着步骤做起来哦。
地瓜玉米粥
所需材料：红皮地瓜3块，玉米面3把，清水适量
具体做法：
第一步，准备好三块中等大小的红皮地瓜，家里三口人一人一块；


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第二步，把地瓜洗干净表皮，再用刮皮刀刮掉，切成薄片；


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第三步，电饭锅中清水，把地瓜片倒入锅中，大火煮开；


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【宅家的日子，我家最爱喝这粥，主食和粥一锅出，一人一碗就饱了】第四步，把玉米面一把把的撒入锅中，左手抓玉米面向锅中撒，右手用汤勺搅拌均匀，煮开后用汤勺把表面的浮沫撇走；


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第五步，等煮至汤汁浓稠，地瓜也已经煮熟了，用勺子捞起来看看地瓜已经软烂了，盛出来一人一碗开吃吧，软糯香甜十分美味哦。


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注意事项：
地瓜片别切得太厚，防止粥煮好了，地瓜片还不熟；
煮玉米粥有两种下面的方式，一种是第四步的做法，还有一种就是将玉米面放入大碗中，加水调成玉米面糊，再等水开后倒入锅中搅匀是一样的；
煮的时候要经常用汤勺搅拌一下，防止粘底；
地瓜别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
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