【精选6道菜，年夜饭就做这些，不油腻鲜香开胃，全家都爱，跟着做】

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【家乡碌鹅的做法】用了2斤鹅，大概就是四分之一只鹅，拔干净鹅毛，鹅清理干净，沥水或者用厨房纸吸干水分。把调味料搅拌均匀，调味料均匀地淋在鹅的表面上，腌制1个小时或者以上。炒锅多放一些油，用中火煎一下鹅，把鹅的表皮煎至上色，把腌制鹅的调味料倒入，并且加入姜片、八角、桂皮，我为了省时间用了压力锅焖了15分钟。焖好后鹅斩成小块，等上桌前用炒锅加热一下即可。
第五道菜 可乐排骨



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【可乐排骨的食材】排骨 600克，蒜 、可乐 ，
料酒、生抽和盐 适量。



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【可乐排骨的做法】排骨斩成小段，准备蒜和可乐，排骨冷水下锅，煮沸后多煮5分钟。炒锅烧热油，放入排骨煸炒，把排骨炒至表面金黄，放入蒜肉炒香。加入料酒、生抽和可乐，炒匀后转中火盖上盖子焖排骨，这个汤汁可以留多一些，用来拌饭也很美味，排骨焖得软硬适中就可以装盘了。
第六道菜 茭白炒牛肉



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【茭白炒牛肉的食材】牛肉 250克，茭白 500克，姜、蒜 ，
料酒、生抽、老抽、生粉和盐 适量。



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【茭白炒牛肉的做法】炒牛肉最好用纹路清晰的牛里脊，牛肉横纹切薄片，用料酒、生抽、淀粉和油腌制片刻。茭白剥掉外壳，切滚刀块。炒锅烧热油，放入牛肉片爆炒，稍微转色就可以盛起，不需要炒熟。炒锅再加一些油，放入茭白煸炒，把茭白炒至断生，加少许水焖片刻，把茭白炒熟后倒入牛肉片和姜丝，炒匀后淋上水淀粉，放少许盐调味，炒熟就可以装盘了。
这次分享了6道菜味道都超赞，鲜美又开胃，我家大人小孩都爱吃。年夜饭和平日都可以做给家人吃，试试吧！