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7、面团提前饧好，包饺子。很多小伙伴喜欢用买现成的饺子皮，我还是推荐自己和面，面粉和水用2:1的比例和成团就行，揉光滑饧半小时以上，这样的面团揉好了也不会粘手，比较好操作。

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8、最后煮熟。这种馅最好煮了，不用担心煮不熟，开锅后煮两个开就可以。

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小贴士：放鸡蛋液的时候，先用小碗搅散，然后一点点放，一边放一边搅拌，不要让饺子馅过于稀了。白菜和午餐肉的比例用2:1这样的量，或者午餐肉更少一点，不要太多了会腻人；蚝油和酱油等都是有咸度的，午餐肉的口味也算很重，所以和馅的时候盐就可以不用加了。好啦，明天周末了，睡醒后试试做这个饺子馅吧，鲜香好吃，保喜欢！