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By 弥蔓蔓???
用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 150克
• 猪油 50克
• 细砂糖 25克
• 水 58克
• 油酥：
• 低筋面粉 90克
• 低筋面粉 45克
• 豆沙馅 300克
• 咸蛋黄 12个

做法步骤

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1、1??制作水油面，把所有材料放入容器中揉成手套膜后，用保鲜膜包好松弛30分钟。


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2、2??制作油酥面团，把所有材料混合成团，分成四份每份大概48克左右。分别加入自己喜欢的的食用色素。把揉好颜色的油酥面团每个分成6等份，盖上保鲜膜松弛。


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3、松弛好的水油面分成6等分揉圆，盖上保鲜膜以免变硬。


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4、取出一个水油面擀成牛舌状，按自己喜欢的颜色顺序放入油酥面，上下左右对折包紧，封口朝下擀成25厘米长的牛舌状后从上往下卷好，放放入保鲜膜中盖好。松弛好的卷再次擀成长条，左右对折起来，再变成薄片，把自己喜欢的颜色为中心点卷起来继续盖上保鲜膜松弛。


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5、把松弛好的卷子从中间切开，光滑面朝上压扁，再翻个面擀成薄片，螺旋口为中心，收口朝下把馅料包好


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6、烤箱170度烤35分钟，具体看表面上色效果。


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7、烤出来的蛋黄酥香酥可口。


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8、太梦幻了甜咸刚刚好
小贴士秘? 做彩色蛋黄酥步骤比较多，不会的留言问，看到都会一一解答。水油面一定要出手套膜，不然擀面皮的时候容易破。每次擀好的面皮一定要用保鲜膜盖好，不然干了之后不好整形。
【彩色蛋黄酥独】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！