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第二招、看西红柿的果蒂周围挑选西红柿的时候我们还要看一下西红柿果蒂的周围，也有人成为西红柿的屁股。这个部位可能会有青色，红色和黄色3种情况。绿色的代表最新鲜。黄色的一定不要购买，里边的筋膜特别多，汁水很少，皮很厚。并且我们还要注意挑选西红柿后屁股越小的越好吃。总之就是西红柿的后屁股是黄色的或者是大的，最好不要买。


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第三招、掂重量正常的西红柿拿在手里，非常有分量，这样的西红柿汁多水足又新鲜。如果掂在手里明显感觉到很轻的，则说明是空心的西红柿，最好不要购买。


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西红柿的保存1、常温保存法，将西红柿直接放到阴凉通风的地方保存，这样的方法可以保存3-5天都没有问题。2、冰箱冷藏保存法，将买回家的西红柿装进塑料袋中，将袋口系紧，放进冰箱冷藏保存，这样的方法可以保存10天左右都是新鲜的。3、冰箱冷冻保存法，现在西红柿的价格还比较便宜，我们可以多买一些放到冰箱里冷冻保存起来，留到冬天慢慢吃。方法也特别简单，将西红柿清洗干净，晾干西红柿表面的水分，装进保鲜袋中密封起来。放进冰箱冷冻保存。等到吃的时候，拿出来，不用解冻，放到常温下软化以后，直接切成块，无论是做汤还是炒菜都跟新鲜的西红柿一样好吃。我是小茉莉，今天跟大家分享了西红柿的挑选和保存方法，希望对你有帮助。如果你有更多关于西红柿的挑选技巧，欢迎在下方留言分享，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！