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【小茉莉有话说】
无论是哪一种土豆，我们在购买的时候都要尽量选择表面带有泥土的，这样的土豆通常会比较新鲜，另外也要注意观察不要有黑色斑点，发芽，发青，表皮褶皱的。另外买回家以后，我们也不要去清理其表面的泥土，这是一层天然保护层，可以避免土豆由于坑碰造成擦伤损害等，同时也可以减少土豆中的营养以及水分的流失。


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【冬天买土豆，记得分清黄皮，白皮和红皮，口感差别大，吃法大不同】我们在保存土豆的时候要注意干燥，避光，低温这3个要素，这样就可以很好地避免土豆长芽的问题。可以将土豆用报纸包裹起来，装进深色的塑料袋中，系紧以后放到阴凉处保存。