【炖肉、炖骨头汤时，切记不要放“此物”，不然肉有臭味，汤还那么难喝】其实每种肉都有每种肉比较合适的做法，就比如说像牛肉，很多人喜欢用牛肉炒青椒啊，或者爆炒牛肉之类的。比如说鸡肉就有很多人很喜欢做黄鸭汤啊，或者是黄焖鸡米饭之类的，那么猪肉那肯定就是炖排骨啦或者炖汤。

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当然啦很多人在炖汤的时候都不知道一些小技巧。有的肉汤炖出来的味道呢，非常的难喝，而且肉还会有一点臭味，今天我要教大家的就是如何能炖汤能够好喝又大补。快去看一看吧！
其实呢，很多新手小白菜炖汤的时候呢，都会感觉它的肉非常的冷，而且它很难浇，肉汤中还带着一股浓浓的臭腥味。那说明他第一步肯定是没有除肉去腥了。其实我们在做任何肉的时候，都要把肉进行腌制一下，就比如说加一点调味料，给肉按摩之类的，还可以加入一些鸡蛋，这样的能保证肉的口感更加的顺滑有弹性。




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如何能研制出好的弄得其实就是需要好的酱料了，我们首先要准备一些八角香叶，还有桂皮之类的炖肉香料。




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可能要在这里温馨的给大家提个醒，当我们在炖肉的时候，切记有一种香料，是不可以放入炖汤的材料中的，那个就是花椒，因为花椒给人的味道和香叶桂皮给人味道是相冲的的。




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如果想要在炖汤的时候做到肉没有腥味的话，其实也是非常简单的就是我们在操作的过程当中呢，如果出现了血沫和脏东西。我们一定要把这些脏东西给舀走直到没有血沫和脏东西出现为止。其实呢多吃肉的好处还是有非常多的，因为它能够补充人体所需的能量。它可以大量补充铁跟锌，能促进人体的造血功能，而且还可以保护视力。预防佝偻病。看完这篇文章大家学到了吗？