春节的脚步近了更近了，今天就是小年了，今年提倡本地过年，为了自己为了他人，我们也决定不回老家留守不动，就留守在工作的地方过年。小年也是年，简单做了几个小菜，一家人吃得也很热闹。

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这一桌几个小菜，不精致但是鲜美好吃，它们分别是：百合芹菜，干煸大虾，凉拌白菜鸡丝，辣炒鱿鱼，干切腊肠，还有一盆热乎乎的全羊汤。吃得温馨，吃得舒服。发到朋友圈，朋友们都说：这样真好，特羡慕。那么我们就看看每一道菜的做法吧~~
全羊汤
全羊汤是我最喜欢的一道汤品，味道鲜美，热乎乎辣乎乎，喝上一大碗太舒服了。做法很简单，煮煮就可以上桌。




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全羊汤做法：1，全羊包括：羊脸肉，羊肚，养肝，羊肺，羊肠等，这些在羊杂店都有卖的，每一种都是煮熟切好的，买上一些就可以。2，把买来的全羊放到砂锅里，加入水慢慢的熬煮大约20分钟，这时汤汁已经发白了。3，加入少许盐，鸡精，香菜，葱末，老醋，胡椒粉调味，出锅即成。
百合芹菜
这道小炒对于冬季的干燥很有好处，可以润喉清热，吃起来脆口微甜，十分的不错，做法更是超级简单。




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百合芹菜做法：1，芹菜切斜刀块，干百合充分泡发开，用开水汆烫。2，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入芹菜煸炒，然后倒入百合继续煸炒。3，加盐调味，出锅即成。
白菜鸡丝
这一道菜是老公特别喜欢的一道凉菜，白菜咸甜脆口，鸡丝使用了一般的烧鸡做成，味道很不错。




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白菜鸡丝做法：1，烧鸡撕成条，鸡骨拿出去，白菜切条，大蒜砸成蒜泥备用。2，把鸡肉和白菜一起放入盆里，加入蒜泥，生抽，醋拌匀即可。3，这款菜肴中烧鸡里面盐分就不少，所以盐的使用量可以减少。
干煸大虾
这道干煸大虾，是一道微咸微甜味鲜的菜肴，味道很入味，吃起来也别具风味，做法不难看看就会做。




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干煸大虾做法：1，大侠去掉虾毛和虾枪，斜刀切两半。2，锅里放入花生油，葱姜炝锅，倒入大侠煸炒，然后加入生抽，盐，白糖，蚝油继续煸炒。3，不要放水，中小火吧虾焯熟，一边炒一边翻动，别糊锅。4，熟透后出锅即成。
辣炒鱿鱼
这道菜肴里面的鱿鱼是用的大鱿鱼，炒出来脆嫩的口感很受欢迎，鲜美好吃，赶紧试试吧。




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辣炒鱿鱼的做法：1，大鱿鱼清洗干净，切成厚片，用开水一烫立刻捞出放入冷水中过凉。2，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入青椒煸炒均匀，加盐调味。3，倒入鱿鱼片快速煸炒均匀，装盘出锅即成。炒鱿鱼一定要大火快速煸炒，这样鱿鱼才会脆嫩不失风味。
干切腊肠




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腊肠是自己买肉做的，风干了一阵，蒸熟放入冰箱随吃随取很方便，中间红色的是买来的蒜肠。这个就不一一累述了。几个小菜全家都喜欢吃，荤素搭配营养好，不油腻最适合现在的口味。