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开心果大家都不陌生，因为开心果果壳大开，看起来就像是笑开的嘴巴，所以被人们称为开心果，寓意就是笑口常开，开心果不仅营养丰富，而且具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，所以受到人们的喜爱，食用过多也不用担心长胖的问题，所以开心果称为很多人茶余饭后消遣的一种干果，但是开心果也有好坏之分，所以开心果购买的时候也需要挑选，下面小编和大家分享3个挑选开心果的妙招，挑到成熟果肉多。

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第一个妙招，看颜色，开心果的果肉颜色比较独特，开心果的果肉正常的颜色应该是绿色的，但是很多人都认为是黄色的，其实绿色的才是正常的颜色，而黄色的开心果果肉可能是添加漂白粉导致的结果，另外就是开心果的果壳颜色应该是淡黄色，太白的果壳可能是处理过的，所以大家应该根据正常情况下的颜色选择更健康的开心果。

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第二个妙招，开口情况，因为开心果的开口应该是属于成熟之后自然开口，所以裂开的缝比较大，很难把开口再次合拢，而人工开口的要么开口边缘不整齐，要么就是开口可以合拢或者是可以合拢到一条细缝，所以大家购买开心果的时候可以尝试把果壳合拢，如果能够合拢那就不要购买了。

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第三个妙招，果实越大越好，因为开心果本身个头越大，果肉味道和营养都会好很多，所以挑选开心果的时候一定要选择个头大的，如果个头太小就不要选择，吃起来麻烦，而且营养成分不高。以上三种妙招能够帮助大家挑选到更加优质的开心果，给人们带来美味的干果，当然开心果的选择虽然麻烦，但是能够吃到更加放心好吃的开心果，恐怕大家也愿意麻烦一些，大家觉得还有哪些干果多吃不会长胖呢？