这些材料你要这么做！给你肘子都不换！米饭都多干两碗！ _家常菜

生活不易、需要努力、平心静气、易生财气。大家好，我是心平气和。
今天我来给大家介绍一个下饭小炖菜，保证你吃过之后忘不了！还想在做在吃！那么我们还是先来看一看成品然后再介绍过程吧！

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食材准备
主料：胡萝卜、土豆、五花肉、干豆腐
配料：食用油、盐、味精、海鲜酱油、白糖、香菜、小葱、大料、干辣椒、蒜等。

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制作过程

首先咱们把土豆给它钻个圈，然后改刀切片这样子做出来它也好吃。现在我教给你们一个切出片不沾刀的小窍门，咱们先切出一小块，然后给它粘在刀的背面上边，然后开始切片！这样不沾刀，这是不是一个好办法？你学会了吗？

然后我们把胡萝卜、土豆、五花肉、干豆腐都切成片备用。

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咱们起锅，把锅擦得干干净净的、少来点油，咱们先下肉片、炒香之后将葱、姜、花椒、大料、干辣椒后香少来点酱油呛锅，再来点红油，把准备好的各种主料下过清炒一下！在加入适量的水。

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想要美观好看，那就再少来一点点老抽调一调颜色。再来一点味精来调一调味道，要想家常菜做得更加的好吃那！怎么办那？那我们就再加一点点花椒面，这样就能满足我们的味觉了！盖上锅盖，持续加热、等到我们准备出锅之前，将我们已经准备好的香菜下入锅中，这时候我们的小香味直接就上来了！
重要的时候到了，因为每个人加入的水量不同，出锅之前的汤汁也就不一样，太多了就需要收汁了，怎么进行呢？这时候我们需要开大火进行收汁（自己感觉合适了就可以了）！这时候如果觉得还是不够香！那么我们还有绝招！在加入一些蒜末，这味道就绝了！