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然后盖上盖子，焖至水分完全收干。再转小火将两面都稍微煎至焦黄就可以啦。煎好的藕片饺子直接就可以吃了，清脆的藕片，搭配软嫩的猪肉馅，一口下去，满口的清香，真是让人停不下来了，这么一大盘，平时不喜欢吃肉的儿子一口一个，几分钟就光盘了！真是太好吃了，以后包饺子，再也不用和面啦！



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小贴士：
莲藕片最好用擦片器擦成薄片，太薄了软趴趴的，饺子不会成型，太厚了藕片容易折断。
【过年包饺子，我从不用面粉，用它做皮，清爽多汁，儿子最爱吃！】煎的时候调成中小火，焖熟后最好再转小火，将饺子煎得焦黄，外焦里嫩口感更好。