十年前老公为了照顾我和孩子，请了一位保姆阿姨在家里，她做饭很好吃，家务搞得也很干净，十年如一日，我们一家人都把她当作亲人一样看待，前几天她家里有事要请假回老家，当时我和老公就把全部工资提前给了她，还帮她买了车票和路上吃的喝的，本以为要十天半月才能回来，没想到才过五天，保姆阿姨就放假回来了，当天我特意做了一桌菜庆祝，都是阿姨教我的手艺，大家来看看怎么样？

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蒜炒空心菜，这是用空心菜茎做的一道菜，以前我们从来都不吃的，自从阿姨来家之后她教会了这样做，先将买来的空心菜洗净，叶子留下煲汤，留下茎杆改刀切成小段，然后用热油爆香蒜末，之后下入空心菜茎和食用盐翻炒，出锅前加入一些蚝油炒匀就可以了，口感吃起来特别清淡，用来拌饭来吃味道特别好。

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芹菜炒肉，我家里有老人和孩子，平时我和老公在外忙的回不了家，阿姨都会将食材做的非常精细给老人和孩子吃，当天这个芹菜和肉沫是我专门在超市买的，回家后去掉芹菜老叶洗净，然后将芹菜改刀切成小段，热油下入肉末翻炒，之后下入芹菜和生抽翻炒，出锅前撒上一些食用盐和其他调味品炒匀就完成了，这样做的芹菜不老不柴，口感非常清脆，不论是喝酒还是下饭味道都很不错。

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青豆炒肉，这个青豆是阿姨专门从老家给我们带来的，是她自己家种植的大青豆，不论是味道还是营养都非常高，在我们这边很少买得到，当天看到满脸疲惫，我就让她在家休息了下，我用肉末和青豆做的这道菜，做法也非常简单，青豆取一点用清水洗净，热油下入肉末和生抽翻炒，之后下入青豆和食用盐翻炒，出锅前放点鸡精等调味品拌匀就好了，第一次做青豆这道菜，油放多了青豆也煎变形了，没有阿姨做的那么清脆圆润，不过味道还是很不错的。

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胡萝卜肉丸汤，这是我最拿手的一道菜，自从阿姨来家之后我都很少下厨，一日三餐都是阿姨在帮我们安排，当天我特意去超市买了一些胡萝卜和五花肉回来，胡萝卜洗净切片，五花肉放葱姜搅成馅，锅中放油放葱姜炒香，之后加水烧开做肉丸，出锅前放入胡萝卜片炖熟就可以了，因为油放得多了点，丸子碎的也很多，还在味道还是很鲜美的。

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另外我还准备了其他几道菜，满满一桌子特别丰盛，上桌后阿姨有些不好意思，始终不愿意和我们一家在一起吃饭，还是我家儿子出面阿姨才坐到桌子上，儿子也和阿姨坐在一块，一顿饭大家都听阿姨说乡下里农忙事情，一顿饭有说有笑吃得特别开心，饭后我起身去收拾餐桌，让阿姨继续休息，可是她怎么都不肯了，还说来我们家十年了，我们从来没有把她当外人，说着说着就感动的掉出眼泪，最后还说老公说阿姨家是不是出什么事情了，好在一切都平平安安的，就是我这桌菜惹的祸。各位朋友们，你们说我做的这些菜怎么样呢？