1：地锅鸡

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地锅鸡，蔬菜肉多面儿，连饭都省了，立即端上锅就可以上菜，是一道当之无愧的懒人菜哦。鸡翅放进锅中，锅上立贴一层面饼，大半个松脆，大半个油酥饼，大半个料汁就吸后浓浓的...你们准备好唾液吧！

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冬天晚饭吃什么？提议8道热烘烘的菜，营养搭配，还能够在下班了去拍照。`原材料单』关键原材料：中筋粉200克。盐2克。味精3个。胡萝卜蒜泥适当。零配件：八角。八角茴香。麻椒。干辣椒。郫县豆瓣酱.米酒.生抽酱油.耗油.葱段。`制作流程}

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1.最先制作面饼，200克中筋粉.2克盐，盐可使面粉筋度提升，随后以100克冷水揉面为宜；木筷搅拌成沉淀物后，拿手和面，先搓成软.硬适度的面糊，再封上保鲜袋，20分鐘上下；2.醒发的時间我将鸡脯肉解决好，先将内脏器官剁碎，再添加冷水清洗，再用冷水清洗，再洗几次里边的鲜血，清洗后沥乾；3.我装备了3个土豆和1个胡萝卜，去皮再切一片，放进碗中，自来水冲一下，以防土豆掉色；4.再去把葱蒜切割成片状，在摆盘以前切完；5.然后出锅滚油，放入黑椒鸡块，煸炒5分鐘，炒好后将葱蒜.八角.八角茴香.麻椒.干椒放进，炸香；6.炒至猪皮表层有点儿变黄后加上一勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油，随后倒进米酒.生抽酱油和蚝油，炒匀后放水，用冷水煎一下，随后用冷水煎一下，随后倒入锅内煎30分鐘。7.这时面糊也醒过来，轻轻地一拉就能看得出来可塑性非常好，将取下的砧板立即搓发展条；再切割成小面剂子，再把它切割成小面剂子，捏一捏后立即揉圆；8.把全部的面糊搓成小碗，再倒一碗冷水，再次醒发；9.锅中炖得差不多了，再再加上土豆和胡萝卜，盖紧外盖再次焖15分鐘；10.15分鐘后土豆和胡萝卜也所有 烂熟，这时再添加盐和白胡椒粉调料；11.随后，大家就可以逐渐做饼子了，最先从里边取下一面方便面，随后轻轻地变长，随后把它放大一些，制成一个椭圆形面饼，随后再把泡饼丢智能回水里再次做下一步，一起做完，取一张大家刚搞好的饼贴在锅边，烙饼半贴在锅边，一半飘在汤上，一张靠着一张，在大锅周边围上一圈就可以了；12.随后盖紧盖子再次炖大概15分鐘，15分鐘后饼就早已成熟了，锅中的料汁也早已收好啦，再加一点小辣椒和小葱花装点下，热腾腾的地锅鸡就搞好了。真的是非常香，饼借菜味，菜借饼香，如何做都美味。雏鸡连骨骼都煮不进味，土豆和胡萝卜也煮得软糯糯，色调漂亮又美味可口，也有吸进去料汁的小面饼，吃起來很松，很有延展性。4道蒸菜二：蒸肉粉。毛料单。五花肉3斤，生鸡蛋2个。姜蒜适当，土豆2勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，盐1勺，白胡椒粉1勺。

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1.先來洗肉吧，五花肉我选择胖瘦各一半，清理整洁后大家将猪肉皮上的毛解决一下；2.菜锅热后，把猪肉皮往下一层一层地往下一层，你能嗅到一股糊味，此刻猪肉皮上的毛便会烧得酥烂，随后用小刀把猪毛刮去，随后用小刀把这种沉渣刮去。3.搞好以后，大家再去刀切，切割成块，不可以过细，都不太厚，切完以后我先把它放入碗里；4.随后另提前准备一碗，打2个生鸡蛋，先搅散，然后立即淋在五花肉里，再加一勺水淀粉立即抓拌匀称，让每一片五花肉都裹上鸡蛋液；5.我这一小碗两个鸡蛋便是正好的，全部包好后能够出锅滚油，炒菜锅很薄的刷一层油，油烧后放进五花肉煎一下；