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自从孩子上大学了，感觉现在人也变懒了，不像以前孩子在家时每周总是换着花样做面包给孩子吃。面包的种类和口味都很多，在外面买的话，价格也不便宜，其实自己做面包简单干净卫生，还新鲜。有条件的买个和面机，不用自己揉手套膜，掌握好比例，只要面发酵得好，新手也会做出好吃的面包来。
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对于中老年人来说，吃面包易消化，面包口味多，可以选择自己喜欢的面包在家做。我家孩子爱吃芝士面包，但我们大人对奶酪之类的不是很喜欢。为了让面包更营养，口感更丰富，做坚果面包，加入核桃、腰果、芝麻、葡萄干、大枣等，补脑补血，还特别的香。早餐再配上一杯热牛奶，营养十足。自己在家做面包，加入核桃、腰果、芝麻、葡萄干、大枣等，补脑补血，口感丰富，特别好吃！下面分享给大家，希望你喜欢。
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1、面包食材配比，牛奶100ml，鸡蛋1个，白糖30克，黄油30克，盐1克，高筋面粉220克，干酵母粉：3.5克。
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2、把除盐和黄油外的所有食材放入和面机中和面。
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3、把黄油隔水软化。
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面团搅拌成团后，大约5分钟，放入盐和黄油，再进行揉面。
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直到揉成光滑的面团为止。
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然后发酵到2倍大，现在冬天冷，大约发酵1.5小时。
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4、在发酵的过程中，我们准备坚果、果干等。核桃、腰果、芝麻先用烤箱烤大约5~7分钟使其酥脆。大枣去核剪碎，准备葡萄干或者蔓越莓干等。
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5、面发酵好后，菜板上撒上干面粉防粘。
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把发好的面团取出，排气揉搓成光滑的面团。
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分成大小相等的四份，再揉搓成光滑的团。盖上保鲜膜防止面团表面干了。
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5、用手把小面团压扁，然后用擀面杖擀薄。
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放入事先准备好的坚果、果干等，喜欢吃芝士的，还可以放点芝士碎，或者肉松等。
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把坚果果干包起来，再卷起来即可。
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