文|蕾妈育儿经（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）众所周知，处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给，才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外，还要十分注重饮食。在生活中，许多食物对孩子发育有促进作用，进食之后能够补充多种营养物质，让孩子均衡健康发展。糖醋脆皮炸鸡

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春节是中国最隆重的节日，不管哪个行业，不管平时的工作再忙，只要到了春节大家都会回家和亲人相聚。父母回家以后，会给孩子做点什么好吃的呢？其实现在的很多小孩子都是无肉不欢的，蕾妈建议给孩子做一道糖醋脆皮炸鸡，酸酸甜甜的味道，孩子一定会爱不释口的。

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炸鸡的主要食材是鸡肉，提到鸡肉，想必大家都非常熟悉。鸡肉在各种肉类当中蛋白质含量是最高的，是一种高蛋白低脂肪的食品。而且其维生素A的含量也非常高。儿童在成长发育期间，如果缺乏维生素A，很容易表现为身材偏小，爱感冒和贫血等症状，所以家长在给孩子的饮食安排中应该适当补充维生素A，就比如给孩子多吃鸡肉。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。

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食材：鸡大腿一根、盐一小勺、淀粉一大勺、鸡蛋两个、面包糠适量、番茄酱两汤勺、蒜数瓣。做法：1、鸡大腿剁成小份，放入水中浸泡一会。

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2、洗净鸡腿肉后放入大碗中，放一勺盐，与鸡腿肉翻扮均匀，使其充分入味。3、加入淀粉翻扮均匀，打入两个鸡蛋，与淀粉一起翻扮均匀。

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4、将面包糠放在一个大盘里，将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠，两面都要蘸均匀。5、将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意，先小火炸制，让鸡腿肉充分熟透，然后再开中火或大火，让面包糠上色，成至金黄色。

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6、准备两大勺番茄酱，蒜瓣切粒。另起一锅，倒入番茄酱，翻炒出香味。7、倒入炸好的鸡腿肉，翻扮，使其充分与番茄酱混合。8、最后加入蒜粒即可出锅。

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蕾妈点评：蕾妈教你如何健康吃炸鸡，首先必须降低正餐油脂量的摄取，如果是出门在外的人，可以准备一碗热水将油分滤掉。另外还可以吃炸鸡前多吃一些蔬菜水果，补充维生素和矿物质，保证营养均衡。

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