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想给老公做个干饭人蛋糕，所以要先做个红烧肉，看着挺容易，其实也是挺简单，哈哈哈，就是小火慢慢熬～
By 熙熙冉冉
用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 适量
• 生抽 约2勺
• 老抽 约2勺
• 姜 10片
• 八角 2颗
• 清水 适量
• 香叶 1g
• 桂皮 适量
• 小葱把 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺

做法步骤


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1、先把五花肉洗净切块备用～



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2、锅里加水末过肉肉，加姜、料酒、盐焯水～



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3、捞出浮沫、洗净备用～



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4、锅里加水、冰糖熬制枣红色～



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5、开始熬糖的时候，锅里水和白糖都不要去搅拌它，让它自己熬，看着点，熬到这样大泡泡的时候才可以开始去锅铲去搅拌它（一开始就一直搅拌的话，那样会反沙的）～



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6、枣红色（全程小火慢熬）～



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7、倒入洗净晾干的肉肉，翻炒翻炒～



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8、加水，末过肉肉～



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9、加入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、大葱（忘记买大葱了，还好家里有小葱，顶替一下到）～



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10、加入生抽、老抽、鸡精、盐调味



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11、大火烧开，关小火慢熬40分钟以上～



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12、汤汁差不多都没有了，可以出锅了～



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13、瞧瞧这颜色，多红多好看(??ω??)??



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14、再来一把葱花，搞定！看着是不是流口水啦！你也快去试试吧！
小贴士熬糖色的时候小火慢熬，人不能离锅，一不小心就会熬过了，那个糖就会变苦变硬～
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。