木瓜清洗干净 ， 去皮对半切开 ， 去籽 ， 取四分之一切丝放到碗中加盐腌制15分钟 ， 沥干盐水备用 ， 柠檬切片 ， 取四分之一榨汁 ， 再往里面加半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末 ， 充分搅拌均匀后倒入木瓜丝里面搅拌均匀 ， 吃之前往上面撒些熟花生 ， 凉拌木瓜丝就完成了 。
凉拌木瓜怎么做
准备食材：木瓜1个、蒜2瓣、柠檬1个、白糖1小勺、芥末、食盐、花生适量 。
文章插图
1、腌制木瓜
将木瓜清洗干净 ， 去皮对半切开 ， 去籽 ， 取其四分之一切成丝状放到碗中 ， 往里面加入一小勺盐腌制15分钟左右 ， 腌制好后沥干盐水 。
2、制作调料汁
将柠檬切片 ， 取四分之一榨汁 ， 再往柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥以及适量芥末 ， 用筷子充分搅拌均匀 ， 这样凉拌的调料汁就做好了 ， 若是不喜欢吃太酸 ， 可以少放一些柠檬汁 ， 多放辣 。
3、木瓜凉拌
将混合的柠檬汁调料倒入木瓜丝里面 ， 搅拌均匀 ， 在吃之前在上面撒上一些熟的花生碎 ， 这样凉拌木瓜就完成了 ， 吃起来酸脆可口 ， 吃之前放进冰箱里面冷藏一下口感更佳 。
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