香酥的烧饼一直颇得东北人喜爱
它口感丰富品种多样很方便携带
在饮食文化中也占据了重要地位
今天带大家去尝的烧饼历史悠久
口味多样“变化多端”

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据说这烧饼技术传承百余年
制作烧饼工艺很是讲究
每天烧饼出炉门前就排起了队




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烧饼好吃里面也是大有学问
单是和面就需要深厚的功力
气温不同和面的水温也不同
面剂看上去洁白松软还有弹性




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用手一按就迅速地弹起来了
面剂子迅速地收口用掌心压平
擀面杖来回擀几下将面团擀匀
面饼在师傅们手中不停地旋转
烤出来的饼外形美观颜色均匀




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最佳搭档也要正式登场了
芝麻颗粒饱满均匀粘在饼面上
看着就觉得香




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用特制大夹子将烤好的烧饼家夹出
一个个烧饼表面滚烫散发着热气
面香油香还混着芝麻香




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围观的“吃货”也忍不住咽了咽口水
掰开饼只见一股白气喷涌而出
很烫手却能感受到表面的焦酥
仔细一看饼中间还真有分层呢
趁热来一口外酥里软很是过瘾




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咬下去的瞬间芝麻就飞溅出去
一口下去先咬到的是香脆的外壳
焦酥的馓子一下子就化在舌尖上
软香柔韧的饼内层能品到麦香味
丰富的层次感让人吃出不少惊喜


【要排队才能吃得上的烧饼，不仅仅是个头大】

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