今天我们来做玉米面发糕，这个方法比较简单实用，而且一次就可以成功哦。
【玉米面这样做才好吃，不揉面不擀面，筷子简单一搅，出锅比肉还香】

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越来越多的朋友们喜欢吃一些粗粮，粗粮对身体好处多，可以更好的均衡我们每天摄入的营养，玉米富含多种微量元素，蛋白质，膳食纤维等营养成分，经常食用对降血压、血脂都有很好的帮助。



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香甜松软的玉米面发糕很多朋友都喜欢吃，但是很多朋友自己在家里做的时候，经常会出现发糕塌陷，特别粘，今天蓉儿分享的这款做法特别简单，手不沾面就可以做出一锅香甜松软的玉米面发糕，甜而不腻、糯而不粘，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
【玉米面发糕】
步骤+图
先来和面吧，玉米面200克，面粉100克，白糖50克，酵母4克，常温水300毫升，搅拌成没有颗粒的细腻面糊后醒发至2倍大



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面团儿醒发好后搅拌排气，排出里面的大气泡，这样可以避免蒸的时候发糕塌陷



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小碗刷油，倒入面糊，8分满，继续震一震里面的大气泡，盖上保鲜膜后放入蒸锅中，先不着急蒸，让它继续醒发30分钟，30分钟后这个面糊的体积还会变大一些



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冷水上锅，水开上汽后开始记时，大火40分钟，关火焖5分钟，出锅



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都是满满的一碗，完全没有一点点塌陷，非常的蓬松柔软



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放凉后取出来，底部也很完整，气孔也比较均匀，吃起来比较柔软，并没有很粗糙哦，而且还一点都不粘牙
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