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配方可以做2个250g或1个450g吐司
By 帅帅帅帅党
用料

• 高筋粉 320克
• 白砂糖 60克
• 盐 4克
• 耐高糖干酵母 5克
• 水 35克
• 鸡蛋 1个（45克左右）
• 淡奶油 180克

做法步骤

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1、把干性材料混合，再加入湿性材料混合成团。


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2、混合到没有干面粉，盖保鲜膜饧面20分钟。


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3、饧面结束将面团移到揉面垫，开始揉搓面团，直到面团表面光滑，可以拉出薄膜，薄膜的破洞圆滑。


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4、第一次醒发。


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【这道淡奶油吐司连续吃了3碗，全家人都一致好评】5、排气分割成6等份。


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6、将其中一份擀成牛舌形，卷起揉搓成长条。


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7、三股编辫子。


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8、两端卷起。


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9、入模。


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10、第二次醒发，盖盖8分满，不盖9分满。


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11、低糖吐司模具，上下175℃，烤25分钟。


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12、出炉振模。
小贴士面团揉到位，后面整形不需要手粉。
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