什么时候吃饲料？什么时候产奶？什么时候反刍？当一头奶牛的所有行为都可以用一个智能牛脖环采集 ， 我们喝到的乳制品口味会改变吗？营养摄入会增加吗？在一场别开生面的活动上 ， 蒙牛集团展示的创新技术引发现场观众强烈好奇 。
为加快推进国家奶业振兴发展 ， 蒙牛集团日前启动一项创新技术大赛 。 “这充分表明传统乳业亟需借助数字化力量 ， 探索新发展模式 。 ”蒙牛集团高级副总裁高飞说 。
据介绍 ， 本次比赛聚焦全产业链数字化、智能化转型 ， 希望能够基于人工智能、云计算、物联网及5G等数字化技术 ， 打造新零售、智慧牧场、大健康相关方向的创新技术解决方案 。

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2021年10月9日 ， 工人在淮北市相山经济开发区一家乳制品企业生产车间内忙碌 。 新华社发（万善朝 摄）
随着国民经济水平和居民健康意识不断提高 ， 近年来 ， 我国乳制品消费不断上升 。 数据显示：2020年 ， 全国牛奶产量3440万吨 ， 比2015年增长8.2% ， 全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元 ， 比2015年增长26.1% 。
面对新的消费场景和消费需求 ， 以纯牛奶、酸奶、冰激凌、奶粉等品类为主的传统乳制品公司纷纷打破边际 ， 通过迭代升级向平台化、生态化的科技型企业进军 。
“当前趋势下 ， 企业要向新而行 。 ”高飞表示 ， 只有持续加速科技与产业的融合发展 ， 才能推动传统乳品行业核心竞争力的聚变跃迁 。
【乳品企业“跨界”举办技术大赛说明啥？】“追求创新发展的时代 ， 企业就是要密切洞察行业与市场变化趋势 。 ”海尔海创汇首席生态官檀林表示 ， 对乳制品企业而言 ， 从奶源、生产、物流、销售再到消费者沟通等多个环节积极推动数字化和智能化转型 ， 有助于发现新价值、创造新机会 ， 并为消费者提供更高品质、更多层次的产品和服务 。 （采访人员邹多为）