“脆肉鲩鱼体大 ， 活体运输要求高 ， 而加工之后的产品 ， 可以销售到更远的地方” ， 中山小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会会长张卫均说 。
据小榄镇农业农村部门相关负责人介绍 ， 目前 ， 小榄镇正联合科研院校共同制定出台了《免浆脆肉鲩无骨鱼片》《无骨脆肉鲩鱼柳》两项行业标准 ， 完成《脆肉鲩鱼干加工工艺研究》《多糖的降脂减肥作用及机制研究进展》等多项技术研究 ， 建立起脆肉鲩肉质分级标准 。 同时 ， 小榄镇携手高端科研机构开展脆肉鲩鱼精深加工技术研究与产业应用合作 ， 研发了脆肉鲩冷冻技术、精细加工技术以及保鲜技术 ， 有效破解了脆肉鲩腌腊鱼干量产难题 。 目前 ， 《一种脆肉鲩鱼分割后速冻的加工工艺》等3项发明专利正在申请申报 。
深度拓展线上销售渠道
“我们计划上淘宝等电商平台合作 ， 推进线上销售” ， 梁志红介绍 ， 加工厂运营投入使用后 ， 港升鱼师傅还将进一步深度拓展线上销售渠道 。
据了解 ， 除了港升鱼师傅 ， 小榄镇内东星、港升及中裕等三大品牌农产品企业均已搭建网络销售渠道 。 通过聚邻售收单平台、鲜特汇线上商城为农户上架脆肉鲩特色产品 ， 借助线上渠道为客户产品引流 。 同时 ， 镇内拥有10个以上直播间的平台型企业不少于5家 ， 最大的带货直播园占地23.3亩 ， 建筑面积3.1万平方米 ， 2021年已举办300人以上直播培训活动2场 ， 引入了抖音、阿里巴巴、京东、顺丰速运等龙头分支机构与本土企业开展业务对接 。
据介绍 ， 随着“一网统管”基础建设完成 ， 据预测 ， 脆肉鲩整体产能将提升20% ， 亩产达5500斤以上 ， 年单产3.5万吨 ， 总产值超15亿元 。
编辑：智羊