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在我们国家，相信有一种早餐谁都吃过，毕竟这种早餐已经延续了上千年的时间，这种早餐就是油条。说到油条，谁都不会陌生，蓬松酥脆，配上一杯豆浆，更是美味，然而油条作为一种油炸食品，其实并没有那么健康，特别是在外面买的油条，因为你不知道他的油到底用了多久，炸了多少次，因此还是尽量别到外面买油条吃，特别是给孩子吃。

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如果说孩子非常喜欢吃油条的话，那么建议还是自己炸油条，毕竟外面的油条为了追求油条的口感以及外观，势必会添加一些添加剂，例如泡打粉、明矾等等，这些东西吃多了是对身体非常不好的。很多人在自己炸油条的时候也走进误区了，认为炸油条一定要添加泡打粉，这样油条才会蓬松酥脆，其实不然。



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炸油条的时候，不用添加泡打粉也能蓬松酥脆，不过需要添加一点它，它就是酵母，酵母的作用就是让面粉充分发酵，发酵的时候会释放二氧化碳，而二氧化碳就会让面团中间出现空隙，这样一来，油条在炸的时候就会非常的蓬松酥脆了。



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【炸油条的正确做法】
第一步：准备一个小碗，加入适量的酵母，用温水化开，因为温水能够促进酵母的活性，准备一个盆，在盆中加入面粉，用手在中间拨开，一半加入冷水，一半加入热水，这样和面的话，面团更加劲道，搅拌成絮状之后，加入调好的酵母水，将其揉成面团，在面团上轻轻的抹上一层油放入盆中，用保鲜膜密封，让其发酵。



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第二步：面团发酵好之后，再将面团揉软，将其切成小坨，再用擀面杖擀平，用刀切成小块，将两块面团叠在一起，用筷子在中间按压一下，最后醒面15分钟。



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第三步：起锅烧油，油温六成热之后，加入油条，用小火慢炸，等到油条浮起来之后，就可以捞出沥干油分了。



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以上就是油条的正确做法了，炸油条时，不用添加泡打粉，多加1点酵母，炸出来的油条照样颜色金黄，蓬松酥脆。
【炸油条时，不用添加泡打粉，多加1点它，油条照样蓬松酥脆】今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！