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步骤4
挖取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中以切拌方式拌匀,再重复一下后,全部倒入蛋白霜中切拌均匀,蛋糕糊就完成了。


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步骤5
烤盘垫上烘焙纸,倒入蛋糕糊,表面刮平,震几下,“气走”小泡泡。


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步骤6
拿出自己做的柚子酱(外购也0K)
将柚子酱均匀撒在蛋糕糊上面。烤箱160度预热,烤15分钟。取出放凉。


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步骤7
淡奶油加糖打发成奶油糊。加入紫薯泥拌匀。


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步骤8
烤好的蛋糕胚对半切开,蛋糕的背面朝上,涂抹紫薯泥,再盖上另一半的蛋糕胚。(记得面朝上,才会好看)
再来就可以任意切成自己喜欢的大小后可以开动起来。
【看似三明治，却是香甜软绵的紫薯夹心蛋糕】

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