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6、面粉中打入一颗鸡蛋，用筷子把所有放入碗中的材料都搅拌均匀。

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7、不用加水，要把面翻成没有太多干粉的样子并且呈絮状，就开始用手揉，反复揉之后面团变得光滑。






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8、把揉好的光滑面团放到盆中盖好锅盖或者是撕下保鲜膜好好覆盖在盆上，放到避光并且温暖的地方等待面团慢慢发酵，过一段时间面团可以发酵到两倍大。或者隔四十度的温水放入蒸锅中发酵，这样的方法更快一些。






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9、把面团从盆中取出排气之后放到案板上，铺一些生粉防止面团粘在案板上，用擀面杖把面团擀成一个平的面饼。






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10、把面饼先竖着切成间隔两至三厘米的条状，再横条间隔两至三厘米切，最后形成大小差不多的面块。






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11、平底煎锅提前预热，放入一点点食用油用刷子刷开，把小面块一个一个放进去，在四周刷上油。






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12、等到小面块几面都煎成金黄色就可以盛出装盘了，快来尝试做一下吧。
【烹饪窍门】：
1.揉面对做饭小白来说还是挺困难的，很多人第一次做的时候都无从下手。不过不用担心，下面这个方法可以起一点指导作用：揉面团的时候从前到后的轨迹画圆揉搓，揉的时候需要用点力气，只要棉絮慢慢成团最后变得光滑就可以准备之后的发酵了。
2.好品质的虾皮颜色一般是有点透明的，可以松散开来比较干爽不结块，结块的虾皮一般是受潮了，吃起来口感不好。
【小孩子的补钙小零食不用烤箱也能做，一口一个还可以当早餐】【文案编辑】目海食淡淡