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不加一滴水的神仙鸡！
By Liang厨93
用料

• 草鸡 一只（1000克左右）
• 葱蒜 若干
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 100克
• 花雕（十年陈） 1000克

做法步骤

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1、准备以上：鸡一只、姜葱蒜适量


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2、鸡提前用开水烫一片鸡皮


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3、沥干水分后，加入一勺盐、蚝油、老抽腌制一小时


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4、调制黄焖酱：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量


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5、姜葱蒜放入砂锅炒香


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6、然后放入鸡和黄焖酱


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7、然后倒入花雕酒，淹过半边鸡的量就好


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8、最后中小火焖一小时，期间多次开盖给鸡浇上酱汁


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9、最后加点枸杞香葱热油就可以吃啦！
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