推荐食谱；【腌制黄豆】
所需食材：黄豆 萝卜 芹菜 葱姜蒜 辣椒 芝麻
1、准备一些黄豆 先把黄豆给挑拣一下 ， 坏掉的 烂掉的 ， 还有比较小一点的 ， 都给挑出来 ， 不然吃起来比较影响口感 再给黄豆洗净 放进盆中浸泡4个小时左右

2、接下来再准备一些小料 ， 大葱 洗净切成葱段 。 再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些八角 桂皮 香叶
3、把泡好的黄豆给清洗一下 ， 接着再给放进锅中 ， 然后再放入准备好的大料 ， 大火给煮开 ， 把表面的浮沫给撇出来 再继续煮到大豆熟透

4、接下来再准备一些芹菜 ， 先把芹菜给清洗一下 ， 给芹菜的根部切掉 ，再准备一些胡萝卜 先给胡萝卜清洗一下 ， 然后再给切成萝卜条 ， 接着再切成萝卜丁
5、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油 ， 这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看 ， 水开后再分别放入芹菜 萝卜丁焯水 焯水断生后给捞出 接着再放入碗中备用

6、再准备一些小料 ， 大蒜一把 剁成蒜蓉 ， 再准备一些生姜 剁成姜末再准备一些小米辣 ， 给切成辣椒碎 。 =
7、黄豆放进盆中 ， 接着再放入萝卜丁 芹菜丁 接着再放入小料 ， 放入白芝麻 葱花 浇入热油 激发出香味 再放入盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 蚝油 白糖 充分的搅拌均匀 搅拌好放进密闭的容器里面腌制 ， 腌制入味就可以吃了
猪肝

猪肝是指猪的肝脏 。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 是最理想的补血佳品之一 ， 具有补肝明目、养血、营养保健等作用 。 猪肝中的卵磷脂含量 ， 也是非常高的 ， 猪肝除了富含丰富卵磷脂 ， 其还富含了丰富的钙铁含量 ，

推荐食谱；【凉拌猪肝】
所需食材：猪肝 面粉 啤酒 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的猪肝 先给猪肝清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 洗掉表面的灰尘杂质 ， 接着给猪肝切成猪肝片 ， 尽量切得薄一点 这样也是比较入味好吃的

2、接下来再把切好的猪肝片给放进碗中 ， 添加一些啤酒 。 啤酒可以去腥 浸泡10分钟左右 ， 接着再添加一些面粉搓洗 ， 洗净之后给捞出 控水备用

3、准备一些大葱 切成葱段 ， 再准备一些生姜 切成姜片 。 把葱姜给放进猪肝里面 添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒充分地搅拌均匀 再接着给腌制入味

4、接下来再准备一些小料 大蒜一把给洗净 接着再准备一些生姜 剁成姜末 ， 再准备一些小米辣 被切成辣椒 也可以准备一些干辣椒 切成辣椒丝 把碗给放进碗中备用
5、取出腌制好的猪肝 把里面的葱姜给挑出来 ， 接着再放入淀粉 充分地搅拌均匀 ， 使其均匀的裹上一层糊糊

【建议中老年人，常吃6种“卵磷脂”食材，腰腿有力，入冬后更轻松】6、锅中烧水 添加一些盐 水开再放入猪肝片 ， 小火慢炖 ， 炖到入味的时候 再给盛出 放进盆中 接下来再放入弄好的小料 白芝麻浇入热油激发出香味 再添加盐 鸡精 生抽 蚝油 香油 白糖 充分的搅拌均匀 美味好吃的凉拌猪肝就做好了

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