#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
韭菜炒鸡蛋

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材料：韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g
做法：1、准备好所有的食材。
2、取一个小碗加入番茄酱，香醋，生抽，盐，白糖，清水搅拌均匀。
3、韭菜洗净切碎，然后打入鸡蛋。
4、加少许盐。5、搅拌均匀。
6、炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。
【入冬后，多给家人吃这12道菜，滋补营养蛋白高，一出锅孩子抢着吃】7、翻炒至熟盛出。
8、锅中再加少许油爆香姜末。
9、倒入调好的料子炒香。
10、然后加入少许水淀粉勾薄芡。
11、把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即好。
白菜煲

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食材：白菜心适量，黑木耳5朵，虾皮适量，午餐肉5片，鸡蛋1个，粉丝1把，胡椒粉适量，油盐少许，葱蒜适量，面粉1小勺，鸡精适量
1、取白菜心，一片片放入水中，清洗干净，然后直接掰成大块备用。
2、黑木耳提前泡发，然后洗净切成条状。午餐肉切成条状。鸡蛋磕入碗中，搅散蛋液。
3、锅内首先淋入少许食用油，把蛋液淋进去，然后炒熟，盛出后切成条状，也可以直接用铲子斩成小块。
4、锅内的底油中，加入面粉，炒至微黄以后，加入适量的热水，大火煮开，继续煮至汤汁奶白，然后倒出备用。
5、另外起锅烧油，下入葱蒜和虾皮，炒出香味后，将煮好的白汤倒入锅内，大火继续烧开。
6、水开以后，下入白菜，木耳，鸡蛋和午餐肉，拌匀后，转小火煮20分钟。
7、将粉丝提前浸泡至变软，下入锅内，继续煮2分钟，调入适量的湿寒，胡椒粉和鸡精，搅拌至入味，撒上葱花，就可以关火了。
好彩头香干

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材料：黄豆芽140克， 薄香干3块， 红椒1个，大蒜3瓣。生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙。
做法：
1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
苦 瓜 排 骨 汤

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/ 食材 /
苦瓜、排骨、姜
/ 步骤 /
1、将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；
2、开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水时下1/2茶匙盐；
3、与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开；
4、将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜；