文章插图
【蓉儿贴心提示】1、不同的面粉的吸水性都是有所不用的，大家在加水的时候可以分次添加，一边搅拌一边加，不要太稀，也不要太干，搅拌成细腻且浓稠的面糊就可以了；2、面团发酵体积两倍大后取出来搅拌排气，因为发酵剂生成二氧化碳而产生很多小孔洞，尽量把里面的气泡都排尽，揉搓排出气体避免蒸的时候出现塌陷的问题，同时口感也会更加细腻；3、用枸杞和黑白芝麻来点缀，这个可以根据自己的口味进行更换，如葡萄干、红枣等都可以的；4、如果吃起来就会发粘，和面的水加的太多造成，按我这个比例做出来的程度是刚刚好。