3、锅里爆香蒜片和小米椒，然后放入煎好的豆角和土豆翻炒均匀，加入黄豆酱，一勺蚝油、两勺生抽，半勺酱油，一点盐翻炒糊香味。
4、最后淋入少许水淀粉炒至粘稠即可出锅。

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【炒合菜】
主要食材：韭菜、豆芽、粉条、鸡蛋
1、韭菜切成小段备用，粉条用温水泡软，2个鸡蛋打散备用，小米椒切圈备用。
2、锅里倒入油，油热之后放入鸡蛋炒成大块，盛出备用。泡好的粉条里加入食用油，一点生抽搅拌均匀，这样炒的时候就不会坨了。
3、锅中倒油，也可以放些猪油，然后爆香蒜片和小米椒，然后下入豆芽翻炒断生，接着下入粉条，翻炒变熟，加入生抽、盐、五香粉调味。
4、最后放入韭菜和鸡蛋，把韭菜焯熟即可出锅。