【煎荷包蛋，到底用凉油还是热油呢？大多数人都做错，难怪会粘锅】煎荷包蛋，到底用凉油还是热油呢？大多数人都做错，难怪会粘锅！鸡蛋是我们在生活当中非常熟悉的一种食材了，在我们的厨房也是少不了的，鸡蛋的价格也不是很贵，营养价值特别的高，那么在生活当中，如果多吃一些鸡蛋的话，能够给我们很好的补充营养，对于鸡蛋的做法也是多种多样的，那么在我们的生活当中最常见的是煮着吃炒着吃也或者是直接成荷包蛋吃，估计煎荷包蛋相信是每个人都是非常喜欢吃的，那么在早餐的时候来上一个煎荷包蛋，作为早餐真的是特别美味的，而且煎荷包蛋也是特别的简单省时间的，但是我们也知道有的人在做荷包蛋的时候没有掌握好正确的方法，煎出来的荷包蛋可能也会出现粘锅的情况，吃起来的口感一点都不好，那么在煎荷包蛋的时候到底是用凉油煎还是热油，煎了很多的人都不知道，所以说他们煎出来的荷包蛋会出现粘锅的现象。

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春天这个季节，孩子们多吃一些鸡蛋的话，对他们生长发育也是特别好的，那么在早餐的时候吃上一个鸡蛋也是更有利于营养的吸收，但是对于有的孩子来说可能不太喜欢吃鸡蛋，所以说家长们也会给他们煎上一个荷包蛋来吃的，荷包蛋的口感吃起来确实非常的美味，但是虽然说简单，但是我们在制作的时候，如果你们想要煎出来完美的荷包蛋，吃起来好吃的荷包蛋，也是需要一些技巧的。



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首先我们需要准备一个鸡蛋把鸡蛋打入到碗里面，再准备一口锅，把锅烧热了以后加入适量的油，再撒上少许的食用盐，打火以后，趁这两月我们就可以把鸡蛋慢慢的倒入到锅里边了，用小火慢慢的煎，等到鸡蛋的蛋白凝固了以后，蛋黄快要凝固的时候，再准备一些凉白开，倒入到锅里边慢慢的煎制，那么鸡蛋的一面煎至呈金黄色的时候就可以翻面，两面都煎到金黄色就可以把鸡蛋盛出来了，这样的鸡蛋煎出来不仅不粘锅，而且煎出来的鸡蛋吃起来会变得更加嫩一些，特别的好吃。



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很多的人他们在做煎荷包蛋的时候，都是等到有事了以后把鸡蛋打入到锅里边的，这样做的话是非常容易导致鸡蛋的蛋黄部分煎熟了，而有的外面已经煎糊了，所以说在煎鸡蛋的时候用热锅凉油就不会出现这种情况了，那么鸡蛋也是特别容易熟的，还会出现粘锅的现象，除了这些以外，那么在煎鸡蛋的时候也可以撒上一些食用盐，也是能够进行调味的，也能够防止鸡蛋和锅出现粘连的情况，再加入凉白开，煎出来的鸡蛋吃起来就会变得更加的香嫩。