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第五步：将兔子肉放入盆中，将调料汁均匀地涂抹在兔肉上，用调料给兔肉做个“按摩”，然后盖上保鲜膜，放在冰箱保鲜内，密封腌制12个小时。






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第六步：腌制12个小时后，兔肉就已经入味了，将腌制好的兔肉取出，装入盘中，锅内加水，将兔肉放入蒸锅中，开大火蒸，上蒸汽后再蒸40分。






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第七步：将蒸好的兔肉取出，放在铺好锡纸的烤盘内，刷上之前腌兔子用的酱料汁。烤箱调200度，预热十分钟后，将烤盘放在烤箱中层，调上下火，烤40分钟。






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第八步：烤20分钟后，将兔肉取出，再在兔肉上涂抹一层料汁，然后翻过来，再烤20分钟。将烤盘取出，撒上适量的孜然粉、芝麻粒和香葱，即可食用。




【冬天，鸡鸭鱼肉靠边站，遇见此肉别手软，比吃牛羊肉还滋补，真香】

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这道香喷喷的烤兔子，经过先蒸后烤以后，外焦里嫩，特别入味，吃起来也特别香，是一道非常不错的下酒菜，喜欢的朋友，赶快收藏，做给家人吃吧！
温馨小贴士：兔肉肌肉发达，没有肥肉，不能烤太长时间，建议大家采用这种先蒸后烤的方式，既保证兔肉充分熟透，还能做到肉质不柴不硬，外焦里嫩。
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