导语：腌辣椒，最忌直接加盐腌，教你正确做法，3个小时就能吃，太香了！

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【家常腌制辣椒】：



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先将辣椒和叶子清洗干净，挑出烂叶子和蔫的叶子不要，然后起锅加水，烧开后放入辣椒和辣椒叶焯水，1分钟后控水捞出过一下凉白开水（不要过自来水，自来水有细菌，腌出的菜容易坏），沥干水分后放入盆中，加入适量的生抽、食盐、少许的花椒油、香油搅拌均匀后，再在上面撒少许白酒封顶，然后放入冰箱中冷藏腌制3个小时以后就可以吃了，当然，腌制的时间越久也就更入味。



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腌辣椒时，加入少许花椒油和香油，腌出的辣椒味道会格外的香！最后加少许白酒既可以调味增香，又可以起到防腐杀菌的作用，让腌菜保存的时间更久。

【腌辣椒时，不要先加盐，教你1招，辣椒不生花不易坏又入味，真香】

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这种腌制辣椒的方法特别简单，一次腌一盆能吃三五天，吃不完的可以放到无水无油的罐子里密封起来，再放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别方便！用这个方法腌辣椒，不但节省时间，入味好吃，味道也格外香，不管是配米饭还是面条或者喝粥时吃，都特别开胃又下饭。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~