文章插图
步骤十二、收好汤汁的五花肉出锅之后颜值真的很高，味道很香。


文章插图
【烹饪技巧】：
1、五花肉要做好清洗，而且做红烧肉必须要保留外皮，这样才正宗。
2、猪五花要提前焯水，这样能把杂质去除，同时能让口感更佳。
3、煎制之后，会有一些荤油，可以选择保存制作其他菜品使用。
【懒人版红烧肉的做法，软烂入味，肥而不腻，太解馋了】4、最后的炖煮阶段，要注意收汁，不能让其中有太多的汤汁，否则会让红烧肉发水，变得不好吃。