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成品表面很光滑，咬一口软糯中带着弹，但完全不会粘牙，红糖汁没有甜腻的感觉，很适合老人和小朋友。
By 老板娘微食记
用料

• 去皮山药 200g
• 白糖 4g
• 糯米粉 100g
• 红糖 50g
• 藕粉 6g
• 清水 适量
• 干桂花 适量

做法步骤

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1、山药去皮切薄片。


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2、放入微波饭煲，加适量清水，盖上盖，放入光波炉微波加热10分钟。蒸锅做法：水开上锅蒸20分钟。


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3、蒸好的山药趁热加白糖，压碎成泥。


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4、加糯米粉，搅拌至不烫手，揉成不粘手面团，再搓成一个个椭圆长条。*太干不成团可以加少许水或者牛奶。


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5、锅中烧水，水开放入山药条，煮至全部漂起捞出。


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6、藕粉加入清水，充分搅拌化开。*没有藕粉可以用淀粉代替。


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7、锅中倒入清水和红糖，边煮边搅拌至充分融化。


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8、加入藕粉水，边倒边搅拌至微微浓稠状态。


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9、熬好的红糖水淋在山药上，撒上少许干桂花即可。


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