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把做好的玫瑰生坯，放在温暖而湿润的地方发酵。
如果家里的烤箱有发酵功能的，可以把它们放在烤箱内发酵，我把其中的6朵就放在蒸烤箱内发酵。

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如果没有带发酵功能的烤箱，也没关系，可以把它们放在蒸锅内发酵。
方法很简单，蒸锅内放适量水，并稍稍加热。不用煮沸，到温热就可以了。我这个是摩飞的多功能锅，先用“速蒸”功能加热水。


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关火，放上玫瑰花的生坯，盖上盖子，静置大约20分钟。


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蒸烤箱我设置了40度20分钟，再35度10分钟。这个时间只是一个参考，具体要看馒头是否变大，因为每个地方的室温不一样。
下面看下发酵的成功，下图是蒸烤箱的发酵前和发酵后。


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这个是蒸锅内的馒头，大约25分钟，发酵前和发酵后的对比。


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发酵到玫瑰花明显变大后，直接开火蒸。
无论是蒸烤箱，还是蒸锅，时间都是15分钟，关火后焖2分钟再开盖。


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嘻嘻，早餐每人3朵，怎么样？


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