红烧肉（家常菜）

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用料五花肉500克；冰糖5克；姜4片；葱2段；八角2个；大蒜4瓣；老抽2勺；生抽4勺；料酒3勺；盐5克；花椒5粒做法准备好的五花肉冷水下锅，焯水，煮开后冲洗五花肉再晾干五花肉焯水时备料热锅下有，下冰糖，炒开五花肉炒成金黄色，下备料继续翻炒炒成金黄色，再加入热水烧开，水要没过肉，放入料酒，然后调最小，盖锅盖一直煮大约一个小时，大火收锅，香气四溢，软糯香甜创新家常菜咖喱豆腐块

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用料嫩豆腐；咖喱块；胡萝卜；油；盐；鸡精做法嫩豆腐切成大小适中并且大小一样的方块，胡萝卜也切成方块不过要比豆腐方块小一些。热锅热油，入胡萝卜炒2分钟，加入2块咖喱块小火融化。加小碗水在锅中，再加入嫩豆腐、盐、鸡精轻轻的混合均匀。大火把水烧至沸腾以后，转中火慢慢的煮，煮至6-10分钟，大火把多余的水分蒸发掉，起锅装盘。金针菇豆腐肉片汤

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用料猪瘦肉150克；金针菇250克；豆腐1块；姜3片；白胡椒粉；葱花儿做法瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可孜然肉片

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用料里脊肉500g；元葱半个；香菜少许；盐；辣椒面；孜然；芝麻；葱姜蒜做法里脊切片，刀于肉的纹理成90度，这样容易入味，吃起来软倒入油，7成热，加入葱姜蒜，炒出香味，加入肉翻炒加入元葱，翻炒后加入辣椒面，孜然，芝麻～出锅前加入盐，香菜！