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随着现在的户型越做越小 ， 一些刚需户型的居住功能被挤得越来越拘束 ， 尤其是天天都要用到的厨房空间 ， 面积小了做起饭来真的是非常压迫难受！为了提升厨房功能的实用与宽敞感 ， 开放式厨房成为了现在比较流行的一种设计格局 ， 而每每看到开放式厨房的设计 ， 很多网友却会表示担心油烟问题了！那么打算做开放式厨房的话 ， 油烟问题该如何处理呢？

1、大吸力油烟机
油烟机对于油烟的作用 ， 真的是非常明显的！曾经听一位家政阿姨说过 ， 他给很多家庭搞卫生 ， 遇到家里用品牌油烟机（价格在3000以上）的 ， 厨房要明显比用一两千块杂牌油烟机的干净得多；如果你打算做开放式厨房 ， 那么在买油烟机的时候 ， 就一定要选择吸力足够大的大品牌的 。

▲大吸力油烟机 ， 可以大大减小油烟问题 。


2、折叠门?
尽管大吸力的品牌油烟机能吸走大部分的油烟 ， 但如果经常在家做饭、并且还是顿顿都是爆炒的话 ， 那么油烟多少还是会有一点跑出来的 ， 如果清洁又不勤快的话 ， 时间久了就会对天花等位置产生难以清理的油污 。

▲油烟积累久了 ， 就会发黄发黑、难以清理 。

对于经常做饭、喜欢爆炒的家庭 ， 做开放式厨房的时候 ， 也可以考虑在厨房与客餐厅之间装多一扇简易的折叠门 ， 在做饭的时候就把折叠门关起来 ， 避免油烟机往外跑；而平时这可以打开折叠门 ， 折叠门既不占空间 ， 又能保持空间的宽敞性 。

▲折叠门可以阻挡油烟 。


3、饮食习惯分析
对于生活在大都市里的年轻人而言 ， 他们工作繁忙、一天工作回到家后已经是比较疲劳了 ， 估计也没有什么精力再折腾做饭了 ， 所以他们家里的厨房只是偶尔在家做饭的、或是平时喜欢蒸煮不爆炒的话 ， 开放式厨房完全是没问题的 ， 也不用担心油烟问题 。

▲蒸煮的饮食习惯更加健康、无油烟 。

而像家里是三代同堂的 ， 一般家里的老人家都是习惯在家做饭的 ， 并且很多人家还比较喜欢爆炒 ， 像这样的家庭 ， 完全开放式的厨房 ， 恐怕就难以控制得住油烟了 。

▲爆炒油烟非常大 。

如果你家也是这样的情况 ， 又想做开放式厨房的话 ， 那要么是在饮食习惯上做些调整、减少爆炒 ， 要么是在开放式厨房的基础上 ， 装多一扇折叠门 。

▲喜欢爆炒的开放式厨房 ， 建议装上折叠门 。


4、电磁炉
我去年遇到过一位设计客户 ， 她们装修的时候 ， 家里的厨房装修是不用明火灶的 ， 取而代之的是用电磁炉；经过一番沟通才知道 ， 她们家的人是习惯了用电磁炉来做饭的 ， 说这样做的菜不上火、油烟也小对皮肤好 。

▲电磁炉的火力小、油烟少 。

写这篇文章的时候 ， 想起了这个事情 ， 并且我自己刚毕业租房住的时候 ， 也用电磁炉做过菜 ， 确实火力要比明火灶小、而油烟也是少很多 。