文章图片
文章图片
文章图片
保存鸡蛋别直接冷藏 ， 养鸡大姐教我一招 ， 3个月不会坏 ， 新鲜如初
小雪过后 ， 气温越来越低 ， 很多食材都面临涨价 ， 尤其是新鲜蔬菜 ， 涨得比肉价好高 ， 就连大家都爱吃的鸡蛋也涨价了 。
平时一斤鸡蛋才3块多 ， 现在变成5块多了 ， 冬天气温低 ， 光照时间短 ， 母鸡产蛋少 ， 估计还要涨价 ， 所以建议大家多囤一些鸡蛋 ， 可以省下不少钱呢 。
一个鸡蛋约50克 ， 一斤大概有10个 ， 一个算下来就5毛钱 ， 却含有7克蛋白质 ， 是蛋白质“性价比之王” ， 而且吸收率达到100% ， 受到减肥、健身人士的推崇 。
鸡蛋可以说是最“物美价廉”的食物 。 昨天小区门口有一个大姐 ， 拉了一三轮车的鸡蛋 ， 她是养殖户 ， 鸡蛋很新鲜 ， 价格也便宜 ， 才4毛钱一个 ， 我准备多买一些 ， 但转念一想 ， 买多了不容易保存呀 ， 坏了可就浪费了 。
平时大家买了鸡蛋 ， 肯定都是放冰箱保存吧 ， 最多也只能放一个月左右 。 冷藏时间过长 ， 鸡蛋的新鲜程度和营养价值都会降低 ， 还容易滋生细菌 。
天冷了 ， 很多人会把鸡蛋放在室温下 ， 可以保存半个月 ， 北方有暖气的话室温下鸡蛋容易坏 ， 只能放冰箱里 。 要买几百个鸡蛋 ， 想存放一个冬天怎么办呢？
今天我教大家一个保存鸡蛋的小妙招 ， 喜欢吃鸡蛋的朋友快学学吧 ， 一年四季都适用 ， 保存3个月没问题 。
首先要和大家说的一点是 ， 生鸡蛋不能直接放进冰箱里保存 ， 危害特别大 。
平时买鸡蛋时 ， 我们都会发现鸡蛋表面有很多的鸡粪、羽毛、脏东西等 ， 说明鸡蛋是没有清洗的 。 鸡粪中含有大量的微生物有害病菌、寄生虫及其卵 ， 要是直接放进冰箱 ， 会污染冰箱里的其他食物 ， 冰箱虽然能抑菌 ， 但并不能杀菌 ， 所以这种做法不对 。
就算干干净净的鸡蛋 ， 表面也是有细菌的 。 如果用水清洗一下 ， 会破坏表面的一层保护膜 ， 冰箱里的其它细菌又会感染鸡蛋 ， 让鸡蛋坏掉 。
那应该怎么办呢？养鸡大姐看出了我的疑虑 ， 就教了我正确保存鸡蛋的方法 ， 让我没有后顾之忧 ， 我一下买了一箱360个 ， 一天吃4个 ， 刚好能吃3个月 。
下面我把方法分享给大家 ， 快收藏起来 ， 早晚用得上 。
1、散称的鸡蛋 ， 先拿出来晾一晾 ， 用干毛巾把表面的脏东西擦掉 ， 不能用湿毛巾 。
2、鸡蛋擦干后准备一碗食用油 ， 用刷子在鸡蛋表面刷上一层薄油 。 准备一些保鲜袋 ， 把鸡蛋按量分装起来 ， 比如一袋装一个星期的 ， 再密封起来 ， 放进冰箱里冷藏就可以了 。
要注意的是 ， 放鸡蛋的那一层最好只放鸡蛋 ， 可以避免交叉感染 。
想要鸡蛋保存时间长 ， 一定不要横卧着 ， 应该竖起来 ， 还有讲究 ， 要大头朝上小头朝下 。 因为大头有气室 ， 保证鸡蛋的正常呼吸 。 竖起来还能让蛋黄保持在中间 ， 不会粘在蛋壳上 ， 鸡蛋就不容易变质 。
食用时牢记“吃多少拿多少” ， 鸡蛋拿出来后就不能再放进冰箱保存 ， 因为和空气接触后会沾上细菌 ， 导致鸡蛋坏掉 。
【保存鸡蛋别直接冷藏，养鸡大姐教我一招，3个月不会坏，新鲜如初】
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。