如今的生活的节奏太快，餐饮业的进步也是越变越好，无论是工薪族或是学员一等全是急急忙忙的着急赶时间，这么一来用餐也是规定迅速的，常常下午下班了或是是放学后情况下餐饮店的人尤其多。一份盖饭，一碗砂锅土豆粉填饱肚子的并且还能抚慰人的内心，都说这世界上有二种物品可以令人感受到幸福快乐，一是文本，二是特色美食。

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砂锅土豆粉是汉族人一种广为人知的传统美食，实际上最开始始于明代的皇宫当中，清朝灭亡以后广为流传到民俗，也由于口感与众不同而获得老百姓们的夸赞，广为流传变成中国一代特色小吃。

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砂锅土豆粉是由马铃薯做成，而土豆的营养使用价值十分高，马铃薯中富含比较丰富的木薯淀粉，蛋白，人体脂肪和糖原，并且身体务必要的碳水化合物就达到21种。马铃薯中的蛋白比黄豆还需要好，并且最贴近动物蛋白的，也被营养专家觉得是十全十美的食材。今日教各位用砂锅土豆粉做一道黑椒牛柳砂锅土豆粉，简易好入门，吃一口就忘不了，黑胡椒味儿浓厚，牛羊肉软，嫩更嫩，砂锅土豆粉滑爽劲道，太美味了。学会了自己在家做土豆粉，爱吃的情况下从此无需点外卖了。

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【菜肴】：黑椒牛柳砂锅土豆粉【烹制食物】：牛扒一块，辣椒2个，尖椒2个，香肠一根，砂锅土豆粉一包，圆葱大半个，木薯淀粉一勺，米酒一勺，生抽酱油二勺，老抽王一勺，耗油一勺，黑胡椒二勺，盐一勺，植物油一大勺。【烹制流程】：1、最先准备好必须使用到的食物，牛羊肉挑选的是牛扒，家中平常都是会存储许多牛扒将牛扒取下来，当然解除冻结以后切割成粗条放进盘里，假如无需牛扒还可以用新鮮的牛羊肉切割成粗条。

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2、将切完的牛条放进碗中，添加老抽王，米酒，生抽酱油和白胡椒粉，再添加盐和木薯淀粉，最终添加一勺植物油，用手抓拌匀称，让牛条充足消化吸收，料汁腌渍15~20分鐘。

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3、腌制牛肉的过程中可以来解决别的食物，将圆葱削皮以后切条香肠切成片，辣椒尖椒各自切条预留。

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4、再调一碗料，汁碗中添加生抽酱油耗油，黑胡椒和木薯淀粉，再添加少量冷水，搅拌均匀，使用量 可以按照自身的味道来适度加上。

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5、锅中加上水烧开，随后将砂锅土豆粉放进沸水中煮2分钟，煮好以后捞出来，放进凉水中，太凉太凉后再捞出来沥干水分预留。

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6、锅中添加少量油烧开，随后将腌渍好的牛条放进锅中中煸炒，直至掉色。

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7、再将全部的火锅配菜放进锅中煸炒，直至火锅配菜断生。

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8、再放进煮好的砂锅土豆粉。