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鲜香入味，口感滑嫩，营养丰富味道好。
By 和月香
用料

• 鸭血 1盒
• 嫩豆腐 200克
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 六月鲜轻盐酱油 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 太太乐原味鲜 半勺
• 太太乐芝麻香油 半勺
• 水淀粉 半碗
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 糖 半勺
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 姜 2片
• 蒜苗 1根

做法步骤

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1、豆腐切麻将块。


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2、鸭血切麻将块。


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3、姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。


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4、蒜苗叶切碎，单独放。


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【鸭血烧豆腐】5、一勺淀粉，碗水，搅匀。


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6、锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。


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7、用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。


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8、热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。


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9、加姜蒜小米辣，炒出香味。


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10、加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。


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11、加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。


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12、大火烧开，中火炖5分钟。


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13、加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。


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14、加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。


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15、嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。


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16、鸭血Q弹。


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17、豆腐入味。


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18、香辣开胃，很下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！