海参小米粥不宜与甘草、醋、杏仁同食，新生婴儿、过敏体质者、肾脏功能不全者、感冒伤风者不宜食用海参小米粥 。对海鲜过敏者食用海参后可能会恶心、呕吐甚至皮肤起红疹 。海参蛋白质含量高，肾脏功能不好的人难以消化，会加重肾脏负担 。
海参小米粥禁忌
1、不可与杏仁同食

文章插图
小米粥中有磷这种矿物质，与杏仁中的果酸结合后会产生不容易消化的物质，容易导致呕吐、腹泻等症状 。杏仁中的有机酸还会破坏小米在的类胡萝卜素，降低小米的营养价值 。
2、不宜与鞣酸较多的水果同食
海参属于高蛋白食物，葡萄、柿子、石榴、山楂等水果富含鞣酸，鞣酸与蛋白质结合会在体内产生不易消化的凝块，阻塞肠道，造成消化不良、腹胀等情况 。
3、部分人群不宜食用
新生婴儿，对海鲜过敏者，肾脏功能不健全，感冒伤风者不宜食用海参小米粥 。新生婴儿消化系统不够发达，对于摄入的海参不能很好地消化下去 。肾脏功能不好的人对于海参的吸收也非常困难，可能会加重肾脏的负担 。
4、不宜与醋、甘草一起吃
甘草和醋都是酸性物质，酸性物质会破坏蛋白质分子的结构，影响蛋白质的性质，口感、和营养价值都会受到一定影响 。

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