没熟的木瓜能吃 ， 木瓜可以生吃 ， 在营养方面和熟透的毛苦瓜无太大的无别 ， 只是果肉可能会比较硬 ， 脆脆的、口感较苦涩 。此外 ， 木瓜有青木瓜的品种 ， 表皮为青绿色而得名 ， 很多人以为是没熟的 ， 这种品种的木瓜与黄木瓜比口感稍微差点 ， 不适合直接吃 。
没熟的木瓜能吃吗
有些木瓜看似熟了 ， 但是切开后才发现没熟 ， 没熟的木瓜也可以吃 ， 只是口感不太好 ， 营养成分上熟透的木瓜没有太大差别 。如果买回不熟的木瓜可以采用静置的方式催熟 ， 放在温暖通风的地方三五天 ， 颜色就会变色 ， 果肉就会变软 。还可以和能释放乙烯的水果放一起催熟 ， 在温暖的环境中 ， 两天就可以吃了 。
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如果是没熟的木瓜切开后 ， 是不能再催熟的 ， 为了避免木瓜中的卫生毒和空气发生氧化失去营养价值 ， 因此最好将其尽快吃掉 。如果不想生吃 ， 还可以将拿去蒸一下、做成炖汤再吃 ， 口感会更好 ， 也能让营养更好的本身体吸收 。还可以炒一下 ， 只是不要炒的太久 ， 以免营养成分流失 。
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