春天是最适合的季节。古书记载《》养生事半功倍。那么谷雨呢？接下来我们来看看。

谷雨吃什么
【谷雨吃什么】1。香菜
谷雨前后15天，清明后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为香菜性温甘，能健胃消食、利尿通便，有发汗出疹、消食降气的作用，适用于感冒、消化不良。春天吃香菜可以散寒，特别是天气寒冷时。
2。香椿
春天是在谷雨周围吃香椿的好季节。香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它的味道清香、鲜脆，口感好，营养丰富，具有健脾开胃、壮阳滋阴、提高免疫力等多种功能。所以民间有句话叫“食香桩常不生杂病”。

3。荠菜
五谷雨日，鲜荠菜采摘、油炸或混合，味道极佳。荠菜，中草药名称。本品为十字花科植物莼菜的全草带根。3-5月采收，清洗，晒干。主要功能:和脾、利湿、止血、明目。治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、结膜充血
4。菠菜
谷雨过后，意味着春天快结束了。根据中医“春养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。肝为睁眼，肝血不足，不能注意眼睛，但见物不清，或肝气郁结转热，头目受扰头晕目眩。谷雨的食疗重点是养肝清肝，养眼力。在众多蔬菜中，菠菜最适合养肝。
5。豆芽
人在春天容易得病毒性感冒等杂病，所以春天吃豆芽也可以增强身体抵抗病毒感染的能力。大豆在发芽过程中，胰蛋白酶抑制剂大多被破坏，同时大豆中所含的蛋白质被分解成可溶性肽和氨基酸，不仅增加了豆芽的新鲜度，而且豆芽中的蛋白质利用率比大豆提高了至少10%。豆芽中还含有一种干扰素诱导剂，可以诱导干扰素，干扰病毒代谢。

6。黑米
每年谷雨时节，肇兴东村都有“吃黑米、种花、播稻种”的习俗。在《谷雨》的这一天，年轻男女充分表达了他们的爱。小伙子们往女儿家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩子家越觉得骄傲。是当地农耕文化和婚俗的双重道德表达。
7。韭菜
《谷雨》可以多吃韭菜。中药韭菜具有温中益气、补虚和脏、益阳止血、温肝肾的功效。现代医学认为韭菜可以降血脂，对高血脂和冠心病有好处。根据一些医学书籍，韭菜富含纤维素，每100克韭菜含1.5克，高于大葱和芹菜。能促进肠道蠕动，预防大肠癌。
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