橘子 ， 酸甜可口 ， 富含多种维生素 。冬季是吃橘子的季节 ， 很多人都喜欢一个接一个地吃 。但有人说 ， 吃啥补啥 ， 橘子吃多了就会变成小黄人 ， 还有人说橘子上的白丝不能吃......这些传言是真的吗？橘子究竟还能不能吃呢？小圈这就带你去了解一下！

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大量吃橘子变成“小黄人”？
大量吃橘子的确会导致变成“小黄人” ， 医学上称为高胡萝卜素血症 。
橘子中含有大量的类胡萝卜素 ， 类胡萝卜素是天然色素 ， 可以分为两类：
一种是只含碳氢元素的胡萝卜素 ， 例如β-胡萝卜素和番茄红素；
另一类是含羟基、羧基等氧元素的叶黄素类 ， 如叶黄素和虾青素 。
类胡萝卜素可以转化成维生素A ， 维生素A是人体不可或缺的成分 ， 构成视网膜细胞中的成分 ， 参与暗适应能力的形成 ， 如果缺乏维生素A ， 将出现夜盲症 。此外 ， 也会导致角膜干燥症、皮肤干燥、脱屑 ， 生长发育会受到影响 ， 也会影响免疫力 ， 容易发生呼吸道感染 。
一般情况下 ， 类胡萝卜素在肝脏中经胡萝卜素酶作用后断裂成视黄醛 ， 进而被还原成视黄醇 ， 维生素A1即视黄醇 ， 维生素A2为3-脱氢视黄醇 。

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高胡萝卜素血症 ， 怎么处理？


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【大量吃橘子，你的皮肤会变色】03
橘子上的白丝 ， 不能吃？
橘子上的白丝是一味药材 ， 叫做“橘络” ， 橘络中富含多种生物活性成分 ， 例如糠醛、硒烯、莰烯、多糖物质和类黄酮 ， 类黄酮中以橙皮苷、懈皮素、柚皮芸香苷为主 。
橘络提取物可清除亚硝酸盐 ， 有助于降低癌症风险；具有抗氧化活性 ， 有助于抗衰；能够保护肠道平滑肌细胞；抗低氧 ， 可减轻高原反应；对抑制乳腺增生也有一定功效 。
还有研究显示 ， 橘络的小分子果胶可抑制肺癌细胞生长 。
橘络作为日常饮食中富含活性成分的物质 ， 对人体是有益的 。
所以 ， 吃橘子时顺带着吃橘络 ， 而不是刻意剥掉 ， 而且橘络富含粗纤维 ， 有助于促进肠道蠕动和降血脂 。
同时 ， 也不建议刻意去吃橘络 ， 因为橘络单一作为药物并不多见 ， 直接吃橘络 ， 要达到治疗的效果 ， 剂量上也达不到 。